梅干し| 梅干し通販店【五代庵】

塩分から梅干しを選ぶ

塩分濃度による違いをお楽しみいただけます。

はちみつ梅である紀州五代梅を甘さ・コクをそのままにしながら、減塩してうす塩にした「5％」。黒糖黒酢仕込みの持つ独特のコクと甘みを楽しむ「8％」。紀州五代梅の完熟した紀州梅とはちみつと本みりんの二度漬けで複合的な甘さと酸味を実現した「10％」。
昆布のうまみと風味が塩気と酸味を包み込んでまろやかになったこんぶ梅干しの「11％」。甘さを抑えながら酸味としその爽やかさを楽しめるしそ漬け梅干しの「13％」。昔ながらの塩気と酸味を楽しむ田舎風梅干しの白干梅干し「17～26％」。

塩漬けせず栄養価はそのままの梅肉エキスや、梅酒もご用意しております。

5% 梅干し
8% 梅干し
10% 梅干し
11% 梅干し
13% 梅干し
17～26%
梅干し

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味から梅干しを選ぶ

「梅干し」と一言で言っても酸味・甘味・塩味・まろやかさの比率で感じる味も異なってきます。
ご紹介する一覧図で自分好みの梅干しを見つけてみてください。

味から梅干しを選ぶ

紀州
五代梅

はちみつ梅
うす塩味

こんぶ梅干し

こんぶ
梅

黒糖黒酢
仕込み

しそ漬梅干し

しそ
漬け梅

白干梅干し

白干梅

紀州
五代梅

はちみつ梅
うす塩味

こんぶ梅干し

こんぶ
梅

黒糖黒酢
仕込み

しそ漬梅干し

しそ
漬け梅

白干梅干し

白干梅

白干梅

紀州南高梅と塩のみという、日本古来の伝統的な梅干です。
産地では、梅干の定番といえばこの白干梅。ミネラルなど梅本来の栄養素が最も含まれていて南高梅の美味しさをストレートに感じられます。
しそ漬梅

五代庵のしそ漬は、適度な塩味と酸味が爽やかな紫蘇の香り包み込まれて堪能できる一品。贅沢に紀州南高梅のA級品を使ったしそ漬は、毎日の食卓を少し豊かにしてくれます。
黒糖黒酢仕込み

五代庵では他の梅干しと比べて塩味はほぼ感じられない甘めの梅です。黒糖と蜂蜜を使った深いコクのある甘さと、黒酢のすっきりした酸味が、紀州南高梅の美味しさを引き立てています
はちみつ梅
うす塩味

塩分を抑えながらも、紀州南高梅の美味しさは損なわず。五代庵の中で一番塩分の少ない梅干しですが、ただ「塩分が低い」だけではなく、酸味・甘味・旨味等、五代庵として納得のいく美味しさに仕上げています。
紀州五代梅

紀州産南高梅のA級品のみを、本みりんや蜂蜜を使用して独自の二度漬けで長期間熟成した紀州五代梅は、単純な甘さではない、旨味を含んだまろやかな甘味で、梅本来の塩味・酸味とのバランスがとれた五代庵の自信作です。
こんぶ梅

昆布の旨味、風味が塩味・酸味を包み込み、こんぶの風味が溢れ出す、旨味たっぷりまろやかなこんぶ梅です。
こんぶの風味が口いっぱいに広がるよう梅干しの塩分を控え、バランス良くほんのりと甘味を感じて頂けるようにしました。

値段から梅干しを選ぶ

迷ったときには5段階の値段の中からでも選べます。

お試し用梅や少量梅・少量ギフトから選べる「～¥1,650」、
ご自宅用梅の「～¥3,300」、
ギフトや家族ででちょっと多く食べたいときに「～¥5,400」、
もっと多く食べたい方への「～¥10,780」、

家族でより多くお楽しみいただける「¥10,780～」とバリエーション別にご用意しております。

6,480円以上ご購入で全国送料無料なのも安心ポイントですね。