Anan 1624号「日本一の食卓」にて五代庵梅塩紹介

2008/08/27 メディア掲載情報

Anan 1624号「日本一の食卓」にて五代庵梅塩紹介

調味料五代庵梅塩100g

紀州南高梅の梅酢から作られた「五代庵　梅塩」には、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸、カリウムなどのミネラル、そしてポリフェノールが含まれています。

普通の塩とは違い、ほのかな酸味とまろやかな味を併せ持っています。おにぎりやあつあつごはん、ステーキ、焼き魚、その他サラダや豆腐料理の隠し味など、素材の味を楽しむシンプルな料理に使うと、より一層引き立ちます。