ジャニ勉で紹介されました
1月14日にジャニ勉で「丙申年の梅五福」「紀州五代梅の心」が紹介されました。
丙申年の梅 五福
縁起年、申年にとれた梅に無病息災の願いをこめた、わすれられない贈り物。
神事を行なった直営農園で収穫し丁寧に漬け込んだ白干し梅に、金箔を加えました。
紀州五代梅の心
夏の土用干しを終えた梅干を樽に貯蔵して寝かせた後、本みりんや蜂蜜などを加えた独自の二度漬けで、通常のはちみつ梅の約二倍の一ヶ月間、じっくり漬け込み熟成させました。
縁起年、申年にとれた梅に無病息災の願いをこめた、わすれられない贈り物。
神事を行なった直営農園で収穫し丁寧に漬け込んだ白干し梅に、金箔を加えました。
夏の土用干しを終えた梅干を樽に貯蔵して寝かせた後、本みりんや蜂蜜などを加えた独自の二度漬けで、通常のはちみつ梅の約二倍の一ヶ月間、じっくり漬け込み熟成させました。
